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Restaurante Oud Sluis

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1 opinión sobre Restaurante Oud Sluis

El cocinero Sergio Herman invita a...

El cocinero Sergio Herman invita a degustar sus especialidades gourmet: La pastilla helada de wasabi, sake y lima; los aperitivos como barquillo de calabaza con helado de gorgonzola, esfera de foie gras y manzana verde. Y los platos, cangrejo sobre brioche con emulsión de ostras (en bolas nitro y gelatinizada), caviar, crema de aguacate, cítricos; o las ostras pochadas en su agua sobre clorofila con crema parmesano.

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