Marie & Matt
El ex cerdo Praga
Le cochon ancien de Prague
La cuisine de Prague compte quelques spécialités qu’il serait vraiment dommage de ne pas gouter. Parmi elles figurent le fameux cochon ancien. Une race rare qui a été réintroduite et qui est dégustée de la plus simple et de la plus efficace des manières : délicieusement rôtie. C’est sur les étals des marchés que le cochon ancien donne encore plus, quand il est en train de cuire sous vos yeux sur sa broche.
La cocina en Praga tiene algunas especialidades que sería una pena no poder probarlo. Estos incluyen el famoso cerdo de edad. Una especie rara que se ha vuelto a introducir y se come en las maneras más sencillas y eficaces: delicioso asado. Es en el mercado atasca ese cerdo viejo da aún más cuando se está cocinando ante sus ojos en su broche.
