Re Salomone

Re Salomone non è un semplice ristorante: è un lungo viaggio tra i sapori più autentici della cucina mediorientale rivisitati in versione "kosher". Un’esperienza di gusto che parte da Israele e attraversa i paesi arabi, fatta di ingredienti freschi e genuini. L’ambiente è particolarmente luminoso e spazioso, arredato con gusto minimal. Un locale elegante in un’atmosfera familiare, in cui vi sentirete da subito a vostro agio. La filosofia? Piatti freschi e genuini, preparati quotidianamente con cura e molta attenzione. Cosa significa KOSHER? In ebraico il termine kosher significa “adatto”. Secondo la religione ebraica ci sono infatti cibi adatti, ovvero consentiti, e non. Vengono servite quindi solo alcune varietà di carne, che sono state macellate seguendo il metodo della shekhità, una procedura indolore nel rispetto della sofferenza dell’animale. È interessante sapere che dopo la macellazione l'animale è sottoposto a un controllo molto approfondito, per verificare che i polmoni siano sani. Se gli organi sono puri (ad esempio senza fori), allora li si definisce glatt. E Re Salomone si rifornisce col massimo della qualità ottenendo così il marchio glatt kosher. Non vengono utilizzati il latte e i suoi derivati, poiché non è consentito consumare contemporaneamente carne e latticini. I cibi, i procedimenti seguiti e gli strumenti usati in cucina vengono costantemente controllati dal rabbino. Consigliatissimo!

Rey Salomón no es sólo un restaurante: es un largo viaje a través de los auténticos sabores de los platos de Oriente Medio con una versión de "kosher". Toda una experiencia de sabor que parte de Israel y otro lado de los países árabes, a base de ingredientes frescos. El entorno es particularmente amplio y luminoso, amueblado con gusto mínima. Un ambiente familiar y elegante, donde se sentirá inmediatamente a gusto. La filosofía? platos frescos y auténticos preparados diariamente con cuidado y atención. Lo que es kosher? En hebreo el "ajuste". Palabra significa kosher Según la religión judía de hecho hay alimentos adecuados, o se permite, y no. A continuación, se sirven por sólo unas pocas variedades de carne, que han sido sacrificados siguiendo el método shekhità, un procedimiento sin dolor en relación con el sufrimiento del animal. Es interesante saber que después del sacrificio del animal se somete a una inspección muy minuciosa para comprobar que los pulmones están sanos. Si los órganos son puros (es decir, sin agujeros), entonces uno de ellos glatt define. Y el rey Salomón se suministra con la más alta calidad obteniendo así la marca Glatt Kosher. No utilizan leche y productos lácteos, ya que no se permite consumir carne y productos lácteos al mismo tiempo. Los alimentos, los procesos seguidos y las herramientas que se utilizan en la cocina son constantemente revisados ​​por el rabino. Muy recomendable!