Cremolatti

¿A quién no le gustan los helados? La verdad es que conozco a muy pocas personas a quienes no les entusiasma este postre de crema congelada. Sus orígenes se remontan a muchos siglos atrás desde el año 400 a.C. cuando en Persia ya se mezclaba el hielo con azafrán, frutas y otros sabores variados. Pero fue hasta 1686 cuando el siciliano Francesco Procopio dei Coltelli abrió en París lo que se consideró la primera heladería, el "Café Procope", cuyos helados eran un plato favorito del rey Luis XIV. Se dice que aquí se empezó a añadir ingredientes como la crema creando así los helados cremosos de vainilla y chocolate.