Buffet vegetariano asiático en Viena con gran variedad de platos
En Xu’s Cooking, la experiencia gira en torno a un buffet vegetariano de inspiración china que sorprende por su variedad y por la recreación de platos tradicionalmente cárnicos a base de proteína vegetal. Una viajera recuerda cómo le impactó encontrar de nuevo ese tipo de cocina, con “pollo, pescado, res y de todos los tipos de ‘carne’, obviamente todo con base vegetal”, algo poco habitual en buffets convencionales para quienes no comen productos de origen animal. El formato buffet permite probar casi todo, con algunas excepciones puntuales de platos que llevan huevo o queso, lo que lo convierte en una opción muy cómoda para vegetarianos que quieren comer sin preocuparse por la carta plato a plato. La cocina sigue el estilo chino clásico, con elaboraciones a menudo fritas y algo aceitosas, un matiz a tener en cuenta para quienes buscan propuestas más ligeras, pero que no resta interés a un sitio valorado por su propuesta específica y difícil de encontrar en la ciudad.
