Cocina japonesa de calidad y platos recomendados en Wasabi Alicante
Los viajeros sitúan Wasabi entre los mejores japoneses de Alicante gracias a una cocina cuidada y sabrosa. Se destacan entrantes como la ensalada wasabi, donde se mezclan verduras locales con algas, sashimi y una suave salsa wafu, y platos fríos como el shake sashimi, valorado por la frescura del pescado y el grosor perfecto de las piezas. El sushi tiene gran protagonismo, con nigiris de ikura y spicy tuna de tamaño generoso y sabor muy logrado. También convencen elaboraciones calientes como el maguro tataki, descrito como una ración abundante y bien resuelta, o los udon salteados, donde la combinación de texturas resulta especialmente agradable. Para rematar, los postres se recuerdan con entusiasmo, en especial el coulant de chocolate con helado de té verde, que “estaba de muerte”. En conjunto, la experiencia gastronómica se percibe variada, completa y muy satisfactoria para quienes buscan auténtica cocina japonesa adaptada al gusto local.
