Cocina patagónica moderna y autor de referencia en Waldhaus
En Waldhaus muchos viajeros encuentran una de las referencias claras de cocina patagónica moderna en Villa La Angostura. La propuesta gira en torno a la autoría de Leo Morsella, chef con trayectoria regional e influencia europea, que combina producto local con técnicas centroeuropeas: desde una sopa de verduras cuidada al detalle hasta goulash o fondue bien ejecutados. No es un restaurante masivo: se viene a comer sin prisas, con sabores que varios describen como “deliciosos y únicos” y una atención muy personal por parte del propio chef, reforzada por una carta de vinos nacionales pensada para acompañar.
