Viñedos del Sil - D.O. Ribeira Sacra: viticultura heroica entre cañones y monasterios

Viñedos del Sil - D.O. Ribeira Sacra en ladera soleada

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Paisajes de la Ribeira Sacra y cañones del Sil

Los viajeros describen los viñedos del Sil en plena Ribeira Sacra como un paisaje sobrecogedor, donde el río discurre encajonado entre cañones imponentes cubiertos de bancales. La combinación de montañas agrestes, laderas boscosas, monasterios románicos y terrazas de viñas crea un entorno que muchos consideran inolvidable y casi místico. Algunos hablan de un “viaje memorable” tierra adentro entre Lugo y Ourense, siguiendo el curso del Miño y del Sil, mientras otros se quedan con la estampa de los colores otoñales, los castaños milenarios y los viñedos escalonados mezclados con el verde de la zona. También se mencionan miradores con vistas impresionantes y puntos elevados como el Miradoiro da Capela, desde donde se aprecia la magnitud de los cañones. En conjunto, la zona se percibe como naturaleza en estado puro, un paraíso aún poco conocido que sorprende a quien se anima a descubrirlo.

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Grandiosa en sus bancales cubiertos de viñedos, salvaje en sus laderas boscosas y conmovedora en sus monasterios románicos, la ‘Rivoira Sacrata’ -en la confluencia de los ríos Miño y Sil- es un inolvidable viaje a la Galicia profunda.Grandiosa en sus bancales cubiertos de viñedos, salvaje en sus laderas boscosas y conmovedora en sus monasterios románicos, la ‘Rivoira Sacrata’ -en la confluencia de los ríos Miño y Sil- es un inolvidable viaje a la Galicia profunda.

Tierra adentro, entre las provincias de Lugo y Ourense, el Miño baja joven e impetuoso, como sin conciencia de que alguna vez morirá en el mar. Aquí, entre sierras colosales y agrestes, es cuando se lo ve más poderoso: Después de recorrer un impresionante y tortuoso cañón, el Sil, otro majestuoso río, le entrega sus aguas verdinegras aumentando su caudal.
En tan aislado y espectacular paisaje, el hombre se instaló desde los primeros tiempos de la cristiandad para orar en soledad. Anacoretas moraron cuevas inaccesibles y se entregaron a la vida contemplativa, rodeados de sobrecogedor silencio, pero también de una belleza sin par.
En el siglo VI ya no sólo eremitas habitaban la zona; también pequeñas comunidades se habían instalado a lo largo de los dos ríos y vivían según sus propias reglas. Así crearon los primeros cenobios, en un principio del tipo troglodita, con capillas talladas directamente en la roca. A partir del siglo X las fundaciones fueron llevadas a cabo por la orden benedictina, multiplicándose de tal forma que en las escarpadas riberas del Miño y del Sil hoy hay 18 monasterios medievales, en su mayoría de estilo románico.
Ubicados en sitios estratégicos, el acceso a varios de estos maravillosos edificios llenos de historia es dificultoso. Algunos se contemplan desde la otra orilla del río, medio escondidos entre la floresta. Otros se visitan sólo con autorización, o en determinadas fechas del año. Sin embargo, siempre inmersos en paisajes de abrumadora belleza, restan muchos a la vera del camino para admirar y conocer.

De todas las rutas posibles -hay varias, que recorren una u otra orilla del Miño, o llegan a determinados cenobios-, yo elegí la que comienza en Chantada, en la provincia de Lugo. Desde allí fui bajando lentamente siguiendo el cauce del Miño hacia Ourense; luego bordée el gran Sil.
Por muchos motivos fue un viaje memorable, uno de ésos que sé que alguna vez repetiré. ... ver más

Santi Gonzalez AlonsoSeguir

Si lo que se está buscando son unos días de relax otoñal, la Ribeira Sacra cumplirá con creces los objetivos. Desde los cañones del Sil, hasta el bosque de los castaños milenarios, pasando por monasterios como el de Sta. Cristina de Ribas de Sil o Santo E ... ver más

Piter Andrés Seguir

El río discurre encajonado a través de paisajes y montañas de impresionante belleza y es aconsejable disfrutar de un paseo en catamarán. Otra forma de admirarlo son los miradores que podemos encontrar en varios puntos de su cauce, pensados para poder contLa Ribeira Sacra es especialmente conocida por sus tesoros naturales, constituyendo un vastísimo y rico ecosistema. Uno de sus tesoros más admirados por su espectacularidad son los Cañones del Sil. Al contrario de lo que podría pensarse, su origen no es fluvial sino tectónico, aunque la acción erosiva de las aguas del Sil ahondó luego este barranco encajado en dirección Este-Oeste.
El río discurre encajonado a través de paisajes y montañas de impresionante belleza y es aconsejable disfrutar de un paseo en catamarán. Otra forma de admirarlo son los miradores que podemos encontrar en varios puntos de su cauce, pensados para poder contemplar su impactante monumentalidad.

Una de las sorpresas que guarda la Ribeira Sacra es su vino, ya no por la elevada calidad de sus caldos, sino por las consecuencias que el cultivo de la vid en tan escarpadas laderas ha tenido sobre el paisaje. Las viñas, plantada siguiendo el curso del río, están dispuestas en un sistema de escalones de piedra, llamados socalcos, que datan de la época romana.
La depresión del Sil, con espectaculares laderas que en algunos tramos son realmente impresionantes, obligaron a los viticultores de estas tierras a emprender una monumental lucha con la geografía construyendo pequeños bancales para poder escalar y poblar de vid las increíbles pendientes. Por su dificultad y peligrosidad se la califica de “viticultura heroica” pues, desde la construcción de los socalcos, hasta la recolección, pasando por su cuidado y plantación de las vides supone un trabajo titánico. De hecho, para acceder a algunos algunos tramos y efectuar las labores en las vides, es necesario hacerlo a través del río, llegando en barca.

Aunque popularmente se conoce a este vino como con el nombre genérico de mencía, debido a que son elaborados principalmente con esta variedad de uva, también se usa godello. Los romanos ya tenían en gran aprecio estos caldos, que son afrutados y de gran presencia, ideales para disfrutar con carnes, y se decía, que una de las variantes de este vino, el Amandi (procedente de la zona del mismo nombre), se le hacía traer al César desde la Gallaecia romanizada. Sin embargo, como en el resto de los vinos gallegos, fueron las órdenes religiosas quienes le dieron impulso a partir del siglo X. Esta vez fueron los eremitas que ocupaban los cenobios estratégicamente situados los que hicieron la labor de mantenimiento y conocimiento. ... ver más

Viticultura heroica y viñedos en terrazas de la Ribeira Sacra

En los viñedos del Sil la vid se aferra a pendientes extremas, creando un paisaje de bancales que muchos viajeros consideran casi imposible. Se habla de laderas que alcanzan el 40 % de desnivel y de una “monumental lucha con la geografía” para poder plantar y recoger la uva. Las cepas se disponen en socalcos de piedra de origen romano, orientados al sol para conservar el calor nocturno y protegerlas de las heladas. Esta viticultura heroica obliga a trabajar de forma artesanal, con accesos que en muchos casos solo se pueden realizar desde el río mediante pequeñas barcas y embarcaderos. Quien se acerca en catamarán por los cañones del Sil queda sorprendido al ver cómo las terrazas trepan sobre las rocas, y quienes recorren la zona en coche descubren la enorme extensión de viñedos que tapiza las laderas. El resultado es un paisaje único en el que el esfuerzo humano ha modelado la montaña sin romper su carácter salvaje.

Sandra RSeguir

En esta parte es donde más extensión de viñedos hay y es increíble ver la pendiente donde están plantados (que en algunos sitios alcanza el 40%) y la dificultad que plantea su recogida ya que en muchos sitios solo se puede acceder desde el río. ... ver más

LalaSeguir

Una de las cosas más impresionantes que vimos en la ruta en catamarán por el Cañón del Sil fueron los viñedos. Me parece realmente increíble que en estas agrestes montañas, sin prácticamente accesos, pueda haber terrenos de cultivo, pero es precisamente e ... ver más

Piter Andrés Seguir

Las viñas, plantada siguiendo el curso del río, están dispuestas en un sistema de escalones de piedra, llamados socalcos, que datan de la época romana. La depresión del Sil, con espectaculares laderas que en algunos tramos son realmente impresionantes, oLa Ribeira Sacra es especialmente conocida por sus tesoros naturales, constituyendo un vastísimo y rico ecosistema. Uno de sus tesoros más admirados por su espectacularidad son los Cañones del Sil. Al contrario de lo que podría pensarse, su origen no es fluvial sino tectónico, aunque la acción erosiva de las aguas del Sil ahondó luego este barranco encajado en dirección Este-Oeste.
El río discurre encajonado a través de paisajes y montañas de impresionante belleza y es aconsejable disfrutar de un paseo en catamarán. Otra forma de admirarlo son los miradores que podemos encontrar en varios puntos de su cauce, pensados para poder contemplar su impactante monumentalidad.

Una de las sorpresas que guarda la Ribeira Sacra es su vino, ya no por la elevada calidad de sus caldos, sino por las consecuencias que el cultivo de la vid en tan escarpadas laderas ha tenido sobre el paisaje. Las viñas, plantada siguiendo el curso del río, están dispuestas en un sistema de escalones de piedra, llamados socalcos, que datan de la época romana.
La depresión del Sil, con espectaculares laderas que en algunos tramos son realmente impresionantes, obligaron a los viticultores de estas tierras a emprender una monumental lucha con la geografía construyendo pequeños bancales para poder escalar y poblar de vid las increíbles pendientes. Por su dificultad y peligrosidad se la califica de “viticultura heroica” pues, desde la construcción de los socalcos, hasta la recolección, pasando por su cuidado y plantación de las vides supone un trabajo titánico. De hecho, para acceder a algunos algunos tramos y efectuar las labores en las vides, es necesario hacerlo a través del río, llegando en barca.

Aunque popularmente se conoce a este vino como con el nombre genérico de mencía, debido a que son elaborados principalmente con esta variedad de uva, también se usa godello. Los romanos ya tenían en gran aprecio estos caldos, que son afrutados y de gran presencia, ideales para disfrutar con carnes, y se decía, que una de las variantes de este vino, el Amandi (procedente de la zona del mismo nombre), se le hacía traer al César desde la Gallaecia romanizada. Sin embargo, como en el resto de los vinos gallegos, fueron las órdenes religiosas quienes le dieron impulso a partir del siglo X. Esta vez fueron los eremitas que ocupaban los cenobios estratégicamente situados los que hicieron la labor de mantenimiento y conocimiento. ... ver más

Vinos de la D.O. Ribeira Sacra y enoturismo

Los vinos de la D.O. Ribeira Sacra aparecen en las experiencias como un auténtico descubrimiento. Se destaca la calidad de sus tintos de mencía y de los blancos de godello, dona branca y otras variedades autóctonas, con caldos afrutados y de gran presencia. Hay quien recuerda su origen histórico, apreciado ya por los romanos y más tarde impulsado por las órdenes religiosas, y menciona subzonas como Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Riberas do Miño y Riberas do Sil. Viajeros aconsejan visitar bodegas, catar vinos y llevarse botellas a casa, ya que muchas pequeñas producciones se encuentran en bares y casas rurales de la zona. Se citan rutas de enoturismo consolidadas, un centro interpretativo en Monforte y la recomendación de recorrer “todas las bodegas que podáis”, porque cada una tiene su propio encanto y matices. El vino se integra además en la experiencia gastronómica, acompañando carnes, cocina tradicional y productos de temporada como la castaña.

Sandra RSeguir

Si os gusta el vino no dudéis en visitar alguna bodega donde podáis catar y comprar unas botellas para llevaros a casa. El turismo alrededor del vino no está muy bien organizado pero siempre podéis preguntar en los bares de los pueblos que suelen tener vi ... ver más

LalaSeguir

Después de la ruta en catamarán tuvimos la oportunidad de visitar la Bodega Ponte da Boga, en Castro Caldelas, donde nos explicaron el proceso de elaboración del vino. ... ver más

Santi Gonzalez AlonsoSeguir

…hará las delicias de vuestro paladar degustando, en alguna de las múltiples casas rurales de la zona, las exquisitas comidas de la zona, aderezadas con el acompañamiento gastronómico típico de la época, la castaña, y todo ello rehogado con los típicos vi ... ver más

Rutas en catamarán, tren turístico y miradores por los viñedos del Sil

La forma de conocer los viñedos del Sil marca la experiencia de muchos viajeros. Las rutas en catamarán por el cañón del Sil son una de las actividades más citadas, ideales para contemplar de cerca los bancales de viñas y las laderas escarpadas. Desde el agua se llega a entender cómo los viticultores usan pequeños embarcaderos para acceder a sus parcelas. También se mencionan trenes turísticos que permiten recorrer la zona durante la vendimia y disfrutar del paisaje sin esfuerzo, algo que quienes lo han probado recomiendan “cien por cien”. Los miradores repartidos por la Ribeira Sacra completan la propuesta, con panorámicas que dejan al visitante sin palabras. En conjunto, estas rutas combinan comodidad y emoción, y ayudan a apreciar la dimensión real de los cañones y de los viñedos que los cubren.

Sandra RSeguir

También se pueden hacer excursiones en catamarán por el Sil para ver los viñedos en las escarpadas laderas del río (aunque a partir de mayo de 2010 no salen porque la compañía eléctrica ha bajado el caudal del río para hacer obras en la presa y no tiene s ... ver más

LalaSeguir

Una de las cosas más impresionantes que vimos en la ruta en catamarán por el Cañón del Sil fueron los viñedos. ... ver más

Piter Andrés Seguir

El río discurre encajonado a través de paisajes y montañas de impresionante belleza y es aconsejable disfrutar de un paseo en catamarán.La Ribeira Sacra es especialmente conocida por sus tesoros naturales, constituyendo un vastísimo y rico ecosistema. Uno de sus tesoros más admirados por su espectacularidad son los Cañones del Sil. Al contrario de lo que podría pensarse, su origen no es fluvial sino tectónico, aunque la acción erosiva de las aguas del Sil ahondó luego este barranco encajado en dirección Este-Oeste.
El río discurre encajonado a través de paisajes y montañas de impresionante belleza y es aconsejable disfrutar de un paseo en catamarán. Otra forma de admirarlo son los miradores que podemos encontrar en varios puntos de su cauce, pensados para poder contemplar su impactante monumentalidad.

Una de las sorpresas que guarda la Ribeira Sacra es su vino, ya no por la elevada calidad de sus caldos, sino por las consecuencias que el cultivo de la vid en tan escarpadas laderas ha tenido sobre el paisaje. Las viñas, plantada siguiendo el curso del río, están dispuestas en un sistema de escalones de piedra, llamados socalcos, que datan de la época romana.
La depresión del Sil, con espectaculares laderas que en algunos tramos son realmente impresionantes, obligaron a los viticultores de estas tierras a emprender una monumental lucha con la geografía construyendo pequeños bancales para poder escalar y poblar de vid las increíbles pendientes. Por su dificultad y peligrosidad se la califica de “viticultura heroica” pues, desde la construcción de los socalcos, hasta la recolección, pasando por su cuidado y plantación de las vides supone un trabajo titánico. De hecho, para acceder a algunos algunos tramos y efectuar las labores en las vides, es necesario hacerlo a través del río, llegando en barca.

Aunque popularmente se conoce a este vino como con el nombre genérico de mencía, debido a que son elaborados principalmente con esta variedad de uva, también se usa godello. Los romanos ya tenían en gran aprecio estos caldos, que son afrutados y de gran presencia, ideales para disfrutar con carnes, y se decía, que una de las variantes de este vino, el Amandi (procedente de la zona del mismo nombre), se le hacía traer al César desde la Gallaecia romanizada. Sin embargo, como en el resto de los vinos gallegos, fueron las órdenes religiosas quienes le dieron impulso a partir del siglo X. Esta vez fueron los eremitas que ocupaban los cenobios estratégicamente situados los que hicieron la labor de mantenimiento y conocimiento. ... ver más

Relax, naturaleza y escapadas rurales en la Ribeira Sacra

Las experiencias coinciden en presentar la Ribeira Sacra como un destino ideal para desconectar. Se habla de calma, de bosques de flora autóctona y de una zona rural que invita a los paseos interminables, al senderismo y a la contemplación. Hay quien la define como un lugar “perfecto para el que quiera desconectar y relajarse”, otro la resume como un paraíso poco conocido que merece una ruta sin prisas, y no falta quien asegura que es “un lugar lleno de encanto” que invita a repetir. Las casas rurales, la gastronomía local y los vinos de la zona completan la escapada, creando una experiencia reposada en la que el tiempo parece ir más despacio. El microclima suave del cañón y la presencia constante del río refuerzan esa sensación de refugio natural lejos del bullicio, muy adecuada para escapadas de varios días o puentes festivos.

Sandra RSeguir

La Ribera Sacra es un lugar perfecto para el que quiera desconectar y relajarse. Para el que le guste estar en contacto con la naturaleza y apreciar la increíble belleza de los cañones del Sil y por supuesto para el que le guste la buena comida y el buen ... ver más

Santi Gonzalez AlonsoSeguir

Si lo que se está buscando son unos días de relax otoñal, la Ribeira Sacra cumplirá con creces los objetivos. ... ver más

Ana GargalloSeguir

La calma de sus bosques, de flora autóctona gallega, la majestuosidad de los monasterios y el río entre cañones transmiten paz al que los visita, que puede aprovechar para disfrutar de la comida regional en cualquiera de los pueblos cercanos, para realiza ... ver más

Consejos prácticos para visitar los viñedos del Sil

Entre las experiencias aparecen varios consejos útiles para preparar la visita. Al desplazarse en coche por los pueblos es importante extremar la precaución, ya que muchas calles son muy estrechas y pueden resultar complicadas para maniobrar. Para quien viaje en temporada de vendimia, algunos recomiendan combinar la visita a las viñas con experiencias como el tren turístico o las catas en bodegas, que ayudan a conocer mejor el territorio sin prisas. También se menciona que el turismo del vino aún no está totalmente estructurado, de modo que preguntar en bares y establecimientos locales es una buena forma de descubrir pequeños productores y organizar visitas. Elegir bien las actividades, desde rutas en catamarán a senderismo o enoturismo, permite adaptar el viaje al ritmo y a los intereses de cada persona, sin perder la esencia tranquila del lugar.

Sandra RSeguir

Solo un consejo: si se os ocurre callejear con el coche por los pueblos que encontréis en el camino, tened en cuenta que estos caminos son en algunos casos bastante estrechos. ... ver más

Sandra RSeguir

El turismo alrededor del vino no está muy bien organizado pero siempre podéis preguntar en los bares de los pueblos que suelen tener vinos de pequeños productores de la zona. ... ver más

Rocio FernándezSeguir

Fui además en temporada de vendimia y es un espectáculo precioso ver todo aquello. Lo recomiendo cien x cien. Lo mejor es ir a la cantina e ir a verlo en el tren turístico. ... ver más