Cocina casera tradicional en la carretera de Sierra Nevada
En la subida hacia Sierra Nevada, la Venta Balcón de Canales funciona como parada fija para muchos habituales de la nieve que buscan cocina casera tradicional. No hay modernidades ni platos de autor: aquí mandan los guisos de siempre, raciones contundentes y sabores muy ligados a la zona, como el choto al ajillo o las morcillas de Güejar, acompañados de mosto de la sierra. El ambiente es sencillo y muy clásico, perfecto para descansar del camino, entrar en calor y comentar la jornada de esquí alrededor de una mesa conocida.
