Islak kek de chocolate en Valonia Chocolate & Cafe: postre imprescindible en Estambul
En Valonia Chocolate & Cafe el gran protagonista es el islak kek, un bizcocho de chocolate empapado que se ha ganado fama propia entre quienes se acercan a esta tranquila pastelería de Beşiktaş. La descripción lo convierte casi en un pecado goloso: una base de bizcocho de chocolate, chocolate con leche fundido por encima y un centro de chocolate puro que hace que cada bocado sea intenso y muy dulce. Como comenta Paula, “suena empalagoso… ¡y lo está! también está delicioso”, de modo que conviene ir preparado para un auténtico chute de cacao. Los viajeros lo recomiendan especialmente a amantes del chocolate y sugieren pedirlo para compartir, acompañándolo de un té caliente que ayude a equilibrar el conjunto. Así, la visita a Valonia se convierte en una pequeña ceremonia chocolatera que muchos consideran un acierto seguro para darse un capricho en Estambul.
