Umami Restó: cocina creativa sana con sabores asiáticos y patagónicos

Umami Restó

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5 / 5 (2 valoraciones)

Cocina creativa y concepto saludable en Umami Restó

Umami Restó se presenta como algo más que un restaurante: es una forma de entender la comida sabrosa y saludable en plena Patagonia. La propuesta gira en torno a la idea de que cada plato debe equilibrar sabor y nutrición, desde la elección de la materia prima hasta el momento en que llega a la mesa. Según cuentan, “la filosofía: la amalgama entre sabor y nutrición” se nota en porciones abundantes y recetas que mezclan influencias asiáticas, hindúes y patagónicas. Preparaciones como el “cordero a la cuchara” o la bondiola de cerdo con frutos rojos, batatas glaseadas y duxelle de champiñones destacan por combinaciones creativas, texturas variadas y presentaciones muy llamativas. La experiencia se completa con platos accesibles en precio y una invitación constante a dejarse llevar por la curiosidad y el instinto a la hora de elegir.

Jael LenaSeguir

Umami más que un restó, es un concepto. Para quienes comprendan que se puede comer sabroso y sano, éste es el lugar. Tal como su logo, el equilibrio en cada paso es el secreto. Su creador (Lucas Rueda) cuenta que desde la búsqueda de la materia prima hasUmami más que un restó, es un concepto. Para quienes comprendan que se puede comer sabroso y sano, éste es el lugar.
Tal como su logo, el equilibrio en cada paso es el secreto. Su creador (Lucas Rueda) cuenta que desde la búsqueda de la materia prima hasta el momento en que el plato se presenta en la mesa, todo los detalles del proceso se reflejan en el sabor final. Y es allí donde el distintivo de Umami marca su sello.
Con porciones abundantes y combinaciones creativas, los platos parecen sacados de la mente de un híbrido asiático-hindú-patagónico con aires de grandeza y sutilezas de humildad.
Platos súper accesibles, muy llamativos a la vista, de texturas variadas y a veces desafiantes, como es el caso del “cordero a la cuchara”… ¿por qué ese nombre? “-Si no lo podes comer con una cuchara, cuelgo el delantal, dice Lucas”

Nombres de platos tan largos como larga sería la intensión de explicar los sabores “Bondiola de cerdo en salsa

de frutos rojos, batatas glaseadas y duxelle de champiñones en morillas salteadas” y otros clásicos, breves y efectivos como “sushi”, “curry” o tempura.
“¿Recomendar? no puedo recomendar nada, todos somos únicos, lo que me fascina a mi, puede no gustarte a vos. Pero si te sugiero que pruebes dejarte llevar por la mezcla entre curiosidad e instinto.” -Agrega Lucas-.
¿Sabías que..?
Umami es el quinto sabor, cuya palabra proviene del idioma japonés, y significa “gustoso”.
A una cuadra del lago, el restó-delivery, es un local violeta con acentos de color naranja, que te hacen sentir en Asia-India, pero con un paisaje de frente que te recuerda que estás en la Patagonia.

La filosofía: la amalgama entre sabor y nutrición.
“Muchas veces vas a comer a un lugar y está bueno “pero… “siempre hay que evitar ese “pero”, para que la experiencia sea completa. va más allá de lo que te presenten… está cuidado en todos los sentidos.
El objetivo no es solo que comas, sino que te alimentes, que te llegue a todos lados, que sientas la filosofía en cada bocado.” -Concluye Lucas-

Si quieres comer algo distinto en San Martín de los Andes, éste es el lugar. ... ver más

Jael LenaSeguir

Platos súper accesibles, muy llamativos a la vista, de texturas variadas y a veces desafiantes, como es el caso del “cordero a la cuchara”…Umami más que un restó, es un concepto. Para quienes comprendan que se puede comer sabroso y sano, éste es el lugar.
Tal como su logo, el equilibrio en cada paso es el secreto. Su creador (Lucas Rueda) cuenta que desde la búsqueda de la materia prima hasta el momento en que el plato se presenta en la mesa, todo los detalles del proceso se reflejan en el sabor final. Y es allí donde el distintivo de Umami marca su sello.
Con porciones abundantes y combinaciones creativas, los platos parecen sacados de la mente de un híbrido asiático-hindú-patagónico con aires de grandeza y sutilezas de humildad.
Platos súper accesibles, muy llamativos a la vista, de texturas variadas y a veces desafiantes, como es el caso del “cordero a la cuchara”… ¿por qué ese nombre? “-Si no lo podes comer con una cuchara, cuelgo el delantal, dice Lucas”

Nombres de platos tan largos como larga sería la intensión de explicar los sabores “Bondiola de cerdo en salsa

de frutos rojos, batatas glaseadas y duxelle de champiñones en morillas salteadas” y otros clásicos, breves y efectivos como “sushi”, “curry” o tempura.
“¿Recomendar? no puedo recomendar nada, todos somos únicos, lo que me fascina a mi, puede no gustarte a vos. Pero si te sugiero que pruebes dejarte llevar por la mezcla entre curiosidad e instinto.” -Agrega Lucas-.
¿Sabías que..?
Umami es el quinto sabor, cuya palabra proviene del idioma japonés, y significa “gustoso”.
A una cuadra del lago, el restó-delivery, es un local violeta con acentos de color naranja, que te hacen sentir en Asia-India, pero con un paisaje de frente que te recuerda que estás en la Patagonia.

La filosofía: la amalgama entre sabor y nutrición.
“Muchas veces vas a comer a un lugar y está bueno “pero… “siempre hay que evitar ese “pero”, para que la experiencia sea completa. va más allá de lo que te presenten… está cuidado en todos los sentidos.
El objetivo no es solo que comas, sino que te alimentes, que te llegue a todos lados, que sientas la filosofía en cada bocado.” -Concluye Lucas-

Si quieres comer algo distinto en San Martín de los Andes, éste es el lugar. ... ver más

Gabriel GambarruttaSeguir

Buenos platos y precios razonables