Helados artesanales con sabores de temporada y especias en U Gelato du Caruggiu
En una pequeña calle del casco histórico de Génova se esconde una heladería que muchos consideran un auténtico descubrimiento tras años fuera de su ciudad. U Gelato du Caruggiu apuesta claramente por el producto de temporada, con sabores como la pera, y por una creatividad que sorprende incluso a quienes siempre se han declarado fieles al helado más clásico. Entre las propuestas más comentadas aparecen combinaciones florales como flor de saúco y violeta o sabores insólitos como el dátil, que conviven con una línea muy cuidada de helados a base de especias. Salvia con limón, jengibre, romero con amaretti, pimienta rosa o cacahuete salado forman una carta diferente, pero trabajada para que el resultado sea delicado y equilibrado en boca. Como resume una viajera, aquí terminó cambiando de opinión sobre su preferencia por el helado tradicional después de haber probado casi todos los sabores. Para quienes no quieren arriesgar tanto, también hay polos artesanales con múltiples toppings y opciones en tamaño mini para niños, lo que convierte a este pequeño local en un oasis de sabor para todos los gustos.
