Restaurante español Tudia en el muelle de Siquijor: experiencia y calidad de la comida
En Tudia, junto al muelle de Siquijor, la propuesta resulta tan curiosa como inesperada: un alemán enamorado de la gastronomía española que decide servir tapas en un puerto filipino. La experiencia tiene un punto exótico y desenfadado, pero los viajeros matizan que la calidad de algunos platos, como la tortilla de patatas o la ensalada de queso y tomate, no alcanza el nivel esperado y, además, la cocina es bastante lenta. Aun así, el lugar se percibe como un rincón agradable para hacer tiempo entre barcos, con ese toque entrañable de bar informal donde se mezcla la espera con la sorpresa de encontrar sabores españoles tan lejos de casa. Como resume Claudia Rodríguez, es “un sitio, cuando menos, curioso y agradable para echar el rato mientras se espera al siguiente barco”.
