Pizzas al horno de leña y sabor italiano en Trattoria della Casa Nuova
En la Trattoria della Casa Nuova, situada en la terraza gourmet del Palacio de Hierro Moliere, las pizzas al horno de leña se llevan todo el protagonismo. Quien la visita destaca ese toque especial que aporta la leña, con una masa trabajada al momento y una cocina completamente abierta que permite seguir cada paso de la preparación. El ambiente resulta especialmente entretenido para familias, con niños fascinados viendo cómo vuelan las masas antes de entrar en el horno. Como comenta Ale Campos, es “una buena opción” para quienes disfrutan de la cocina italiana, con pizzas muy ricas que, sin pretender ser las mejores de la ciudad, ofrecen una calidad más que notable dentro de una experiencia informal y desenfadada en plena zona gourmet de Polanco.
