Organización, colas y horarios de la degustación
Quienes acuden a la tradicional degustación de chorizo y morcilla de San Froilán coinciden en destacar una organización muy marcada, con distintos mostradores y horarios concretos. Unos señalan que la afluencia de público puede hacer que “te eternizabas en las colas para conseguir tu plato de degustación”, ya que primero hay que sacar el ticket y después esperar de nuevo para recoger la comida. Otros subrayan, en cambio, que pese a la cantidad de gente la logística está bien resuelta y no suele haber grandes follones. La degustación se reparte en dos turnos, a mediodía y por la tarde, y quienes buscan un ambiente más tranquilo suelen encontrarlo en el servicio vespertino, que se describe como bastante más relajado que el de las 13:30 horas.
