Cocina vegana creativa y abundante en The Hogtown Vegan
The Hogtown Vegan aparece en las experiencias de los viajeros como un imprescindible para quienes buscan cocina vegana diferente en Toronto. La propuesta se inspira en la comida típica del sur de Estados Unidos, pero en versión 100 % vegetal, sin leche ni huevos, y con los vegetales como base de todo. No se presenta como el lugar más saludable del mundo, sino como un espacio para darse un homenaje contundente y sabroso, ideal tanto para veganos y vegetarianos como para omnívoros curiosos que quieren descubrir algo nuevo. Un menú de Nochevieja a precio fijo sirve de ejemplo: sopa chipotle de patata dulce, tofu ancho-bourbon asado y pastel de pacana con crema batida de coco, un conjunto que, según se cuenta, “combinaba perfectamente entre sí” y se caracteriza por sabores ligeramente picantes y postres suaves y esponjosos. La experiencia deja ganas de volver para explorar el menú diario y refuerza la sensación de estar ante un restaurante distinto dentro de la escena vegana de la ciudad.
