Bocadillos banh mi vietnamitas en el corazón de Malasaña
The Big Banh se ha ganado un hueco en Malasaña gracias a sus banh mi, los bocadillos vietnamitas que combinan pan francés crujiente con sabores asiáticos potentes. El menú es corto pero bien pensado, con propuestas como pollo marinado en citronela, cerdo a la barbacoa estilo chino, ternera y opciones vegetarianas de albóndigas de edamame y arroz, siempre acompañadas de encurtidos caseros, mayonesa japonesa y salsa Sriracha. Varios viajeros destacan lo auténtico de los sabores y el equilibrio entre pan y relleno, además de la presencia de hierbas frescas y pepino crujiente. También se mencionan los rollitos como buen complemento y la posibilidad de acompañar todo con cerveza asiática, lo que redondea una experiencia informal, sabrosa y diferente en pleno centro de Madrid.
