Servicio, equipo humano y autoría de Carles Abellan en Tapas 24
En Tapas 24 muchos viajeros subrayan que el servicio está tan trabajado como la cocina. Hablan de un equipo mixto, local e internacional, elegido con cuidado y capaz de atender en inglés, algo que facilita mucho la experiencia a visitantes de fuera. Se valora el trato cercano y reconocible en barra, con camareros a los que se menciona por su nombre, y se percibe la mano de Carles Abellan como garantía de profesionalidad y de un concepto de tapas muy pulido.
