Tacos gigantes en San Martín Texmelucan: sabores, rellenos y guarniciones
En Tacos Nila, en San Martín Texmelucan, la experiencia gira en torno a unos tacos enormes, abundantes y muy personalizables que muchos viajeros convierten en parada obligatoria cuando van en carretera hacia Puebla, Tlaxcala, Veracruz u Oaxaca. La historia del puesto se remonta a hace más de dos décadas, y sigue en manos de la misma cocinera, que cuida la limpieza y el trato cercano mientras prepara tortillas recién hechas. La variedad de rellenos es uno de los grandes atractivos: manita de puerco, chicharrón en salsa verde, pechuga de pollo, longaniza, cecina o el popular taco de arrachera con queso, que para quienes lo han probado es el que no hay que dejar escapar. Además, se puede completar cada taco con guarniciones como papas, rajas, nopales, arroz o frijoles, hasta el punto de que, si se eligen todas, apenas puede cerrarse. El resultado es un bocado contundente y económico, ideal para calmar el hambre durante el viaje.
