Cocina casera y especialidades de Taberna El Secreto en Madrid
En Taberna El Secreto la experiencia gira en torno a una cocina muy casera y bien ejecutada, con varios platos que se repiten en las recomendaciones. Un viajero cuenta que han ido “un montón de veces desde que abrieron el año pasado” y destaca que el cocinero, Carlos, “es un crack”, lo que ya da una pista del ambiente cercano y del cuidado en los fogones. Entre las especialidades más comentadas aparecen el pulpo servido con patatas tipo puré, las croquetas cremosas y los huevos con patatas de verdad, alejados de las típicas congeladas. También se menciona que conviene reservar espacio para el postre porque se nota la experiencia previa de Carlos en pastelería, lo que convierte el final de la comida en uno de los momentos más especiales de la visita.
