Gastronomía andaluza en el centro de Madrid
En plena calle Jacometrezo, a un paso de Callao, Taberna el doblao aparece como un pequeño rincón andaluz en el corazón de Madrid. Los viajeros destacan que forma parte del grupo El Doblao y subrayan su apuesta clara por la cocina del sur, con una carta basada en clásicos muy reconocibles. Se habla de estupendas raciones de pescadito frito, buenos jamones, conservas como el tomate con melva y platos de cuchara y guiso como el rabo de toro. Tampoco faltan propuestas tan castizas como los huevos rotos ni bocados tradicionales como el bienmesabe, que completan una oferta pensada para compartir. La sensación general es la de una taberna que traslada los sabores andaluces a pocos metros de la Gran Vía, ideal para quienes buscan productos sencillos pero representativos de esa gastronomía.
