Tapas andaluzas y raciones en la Taberna del Volapié de Valladolid
En la Taberna del Volapié de Valladolid la propuesta gira en torno a tapas y raciones de clara inspiración andaluza, preparadas en el momento. Una viajera explica que las raciones “las preparan en el momento, suelen tardar un poco en traerlas”, algo que se traduce en platos servidos recién hechos y con buen punto. Entre lo más comentado aparecen los cartuchos de fritura, con especial protagonismo de las tortillitas de camarones y las croquetas de rabo de toro, que muchos destacan como muy ricas. También se mencionan otras opciones como calamares, pulpo o cazón, lo que permite probar varios bocados distintos para compartir. El tamaño de las raciones se considera correcto, sin llegar a ser excesivo, y encaja bien con el concepto de bar de tapas donde se van pidiendo diferentes platos para picar en grupo.
