Cocido Galandum y menús por encargo en Taberna Bardancas
Además de la carta habitual, Taberna Bardancas destaca por sus menús bajo reserva, con especial protagonismo del llamado Cocido Galandum. Se describe como una propuesta contundente para disfrutar sin prisas, con varias carnes de cerdo, ternera y pollo, legumbres, verduras de invierno y grelos, todo acompañado por vinos de Cigales o referencias gallegas. Según se detalla, incluye también postre de helado de vainilla al aceite de arbequina con queso grana padano, café y una bebida final como gin tonic, refresco o chupito, por un precio cerrado por persona. Se indica claramente que este cocido y las comidas o cenas especiales se ofrecen solo por encargo con al menos 48 horas de antelación, e incluso se abre la puerta a elaborar propuestas de menú ajustadas a un presupuesto máximo fijado por el cliente, lo que convierte el local en una opción flexible para grupos y celebraciones.
