Cocina taiwanesa casera y dim sum en Manila
En Suzhou Dimsum la apariencia discreta del local contrasta con una cocina que despierta entusiasmo entre quienes lo visitan. Carlos destaca que, pese a ser “totalmente anodino”, el lugar esconde un pequeño tesoro culinario centrado en platos chinos con especial protagonismo de la gastronomía taiwanesa. Los xiao long bao aparecen como uno de los imprescindibles, con masa fina y relleno sabroso, ideales para acompañar con la sopa de noodles de buey de Taiwan, contundente y muy reconfortante. También se valoran opciones como el arroz con mariscos y los dumplings de pollo, que completan una carta sencilla pero muy bien ejecutada. Como extra, el detalle de servir una tetera completa de té gratis redondea la experiencia y refuerza la sensación de comida casera, honesta y sin artificios en pleno Manila.
