Auténtico sushi japonés en el mercado de Santa María de la Cabeza
En Sushiemon, un pequeño puesto dentro del mercado de Santa María de la Cabeza, varios viajeros han encontrado un sabor muy cercano al de Japón. La propuesta se centra en bandejas mixtas de makis y nigiris, con especial protagonismo del salmón y del pescado fresco, que evocan con claridad la cocina nipona tradicional. La experiencia no se limita al sushi: también se pueden probar platos caseros como gyozas, yakitori, takoyaki o yakisoba, pensados para resolver una comida o una cena de forma rápida pero sabrosa. Una viajera cuenta que, tras recorrer varias ciudades japonesas y probar de todo, desde okonomiyaki hasta nabemono, descubrió en este puesto un lugar donde el sabor “le recordaba tanto a aquel viaje”, hasta el punto de convertirlo en su sitio japonés favorito en Madrid y recomendarlo sin dudar a quien busque cocina japonesa auténtica en un formato informal de mercado.
