Sushi Madoka tenmon-kan takapura

En las bulliciosas calles de Tenmonkan, encontramos un kaiten sushi que todavía estaba abierto pese a que era un poco tarde y los japoneses suelen comer pronto. El sushi era fresquisimo y estaba muy bueno. Los chefs nos hicieron unas recomendaciones muy buenas y nos preparaban el sushi al momento. Una experiencia genial y cercana con los cocineros, a diferencia de la impersonalidad de las cadenas de kaiten sushi de otros lugares.

Como curiosidad, a la hora de cocinar en Kagoshima suelen utilizar un tipo de soja más dulce que en el resto de Japón, por lo que en los locales de sushi no son una excepción y para mojar el pescado te da a elegir entre soja "normal" o la que es más dulce y típica de Kagoshima.