Cocina asturiana tradicional en plena Cimavilla
En Sidrería La Cantábrica la cocina asturiana se presenta en clave muy tradicional, con especial protagonismo para la fabada y el pote. Olga destaca que es una de las sidrerías más típicas de Gijón y que su carta gira en torno a platos clásicos bien resueltos, a los que se suman raciones para compartir y propuestas de picoteo con personalidad propia. Entre ellas sobresale el revuelto de oricios, descrito como “un puro manjar”, que aporta un toque marino muy ligado a la cocina local. La sidrería aprovecha su ubicación en el casco antiguo, muy cerca de la Plaza Mayor y de Cimavilla, para ofrecer una experiencia gastronómica donde el entorno histórico acompaña a los sabores de siempre, convirtiéndola en una parada destacada para quienes buscan comer comida asturiana auténtica sin artificios.
