Cocina asturiana y cachopo en Sidrería El Llagar de Canillejas
En Sidrería El Llagar, en el barrio madrileño de Canillejas, la cocina se centra en los grandes clásicos asturianos servidos en raciones generosas. Quien lo visita destaca especialmente el cachopo, convertido en uno de los platos estrella del local, junto con las croquetas de cabrales y los bollos preñaos de chorizo, que completan una oferta muy ligada a las sidrerías tradicionales del norte. Como resume un viajero, es un “auténtico asturiano donde disfrutar de un súper cachopo, croquetas de cabrales, bollos de chorizo y mucho más”, lo que da una idea clara del tipo de carta que se encuentra aquí. Es un lugar pensado para compartir y darse un homenaje informal con sabores contundentes y muy reconocibles de la gastronomía asturiana, sin artificios y con el foco puesto en el producto y las recetas de siempre.
