Cocina japonesa de alto nivel en Shikku Restaurante & Sushi Bar
En Shikku Restaurante & Sushi Bar la auténtica protagonista es una cocina japonesa de altísimo nivel, pensada para sorprender incluso a los paladares más exigentes. La experiencia se centra en elaboraciones cuidadas y creativas, firmadas por el chef Rafael Sánchez, con pasado en el mítico Suntory, lo que refuerza la sensación de estar ante un japonés serio y especializado. Los viajeros destacan platos muy concretos que convierten la visita en algo memorable, como el shot de ostra con huevas de salmón y huevo de codorniz, descrito como uno de los bocados más sorprendentes probados nunca, o el Black Cod, un bacalao negro de Alaska macerado en salsa miso que sobresale tanto por su sabor como por su textura. La sensación general es que aquí se viene a disfrutar de comida japonesa “de la buena”, con propuestas originales que elevan la experiencia gastronómica en pleno barrio de Salamanca.
