Visita al secadero de jamones Sierra de Arias Montano y cata de jamón ibérico de Huelva
El secadero de jamones Sierra de Arias Montano se presenta como una de las experiencias gastronómicas más interesantes de la Sierra de Aracena para quien quiera entender de verdad qué hay detrás de un buen jamón ibérico. Los viajeros destacan que es una visita muy recomendable para conocer las particularidades del jamón y de otros derivados del cerdo ibérico con Denominación de Origen Jamón de Huelva, desde el proceso de elaboración hasta el momento de la cata. El hecho de que el secadero se encuentre en pleno centro de Alájar facilita encajarlo en cualquier escapada por la zona, e incluso es posible concertar la visita directamente desde algunos alojamientos cercanos. Tras recorrer las instalaciones y escuchar las explicaciones sobre la curación, muchos acaban valorando de otra forma el producto y comentan que, después de ver todo el trabajo y el tiempo que hay detrás, el jamón ibérico deja de parecer tan caro y se aprecia mucho más.
