San Antonio de Pereira, capital mundial de la empanada y destino gastronómico en Antioquia
San Antonio de Pereira se ha ganado un lugar propio en el mapa gastronómico de Antioquia gracias a sus famosas empanadas. Los viajeros destacan que este corregimiento de Rionegro ostenta con orgullo el título de Capital Mundial de la Empanada y que no es un simple eslogan. Cada año se celebra el Festival de la Empanada en el parque principal, una cita en la que los mejores cocineros se reúnen para compartir sus recetas y en la que el ambiente popular se mezcla con el aroma de la fritura recién hecha. Más allá de la fiesta, la experiencia se mantiene durante todo el año: los restaurantes y locales de la zona ofrecen gran variedad de estos bocados típicos, lo que permite probar distintas versiones y rellenos en una sola visita. Según comentan quienes lo conocen bien, el reconocimiento de San Antonio como destino gastronómico “es merecido” porque la empanada aquí se vive como parte de la identidad local y no solo como un simple antojo.
