Cocina cuidada y platos de pescado en Salsa Roja
En Salsa Roja, la experiencia gastronómica gira en torno a una cocina muy cuidada, donde destacan especialmente los pescados y el marisco. Un viajero cuenta que comenzó la cena con “el salmón ahumado (lo hacen ellos) y la lubina marinada”, dos entrantes que ponen de relieve el mimo en las preparaciones y el producto fresco. La secuencia continúa con un arroz con lubrigante que se percibe como plato estrella, contundente y sabroso, perfecto para compartir en una velada tranquila en Oleiros. Los postres también tienen protagonismo propio, con propuestas como el café de pota y una mousse de coco con sopa de mango que aportan un final goloso y bien resuelto al menú. En conjunto, la cocina se describe como “todo maravilloso”, dejando la sensación de que es un restaurante al que se va a comer bien y a disfrutar con calma de cada plato.
