Cocina para compartir y coctelería en Romero y Azahar
En Romero y Azahar la experiencia gira en torno a compartir. La propuesta del chef Alfredo Villanueva está pensada para mesas en las que los platos se ponen al centro y todos prueban de todo, algo que encaja muy bien con la forma en que muchos mexicanos disfrutan salir a comer. Tacos, arroces y postres aparecen como un abanico de opciones para pedir varios y repartir, con especial protagonismo para el arroz de pulpo con chorizo y el taco de lechón, mencionados como auténticas maravillas. La coctelería también tiene un papel destacado, con combinaciones originales como el cóctel Pancho Villa, que algunos viajeros califican de fascinante, y un merengue aromatizado con romero que pone el broche dulce a la velada. Todo ello se acompaña de buena música, creando un ambiente perfecto para cenar relajadamente y alargar la sobremesa entre platos al centro y copas bien preparadas.
