Cenar al aire libre frente al río Mekong en Chiang Saen
En Chiang Saen, los llamados restaurantes del Mekong ofrecen una de las cenas con mejor panorámica de la zona: una terraza improvisada a escasos metros del río, justo donde el Mekong separa Tailandia de Laos. No se trata de locales al uso, sino de carritos de comida que, al atardecer, extienden alfombras, colocan mesas y sillas y crean un comedor efímero bajo el cielo abierto. Como cuenta Cristina, son “tipos con visión que sirven unos curries de chuparse los dedos” mientras el sol se pone sobre el octavo río más largo del mundo. La experiencia combina la tranquilidad del entorno, el ambiente informal y la cocina tailandesa, convirtiendo una simple cena en un momento muy especial, marcado por las vistas privilegiadas y la sensación de estar comiendo en primera fila frente al Mekong.
