Tapas creativas y variedad gastronómica en Restaurante Yebra
Restaurante Yebra destaca por una oferta de tapas muy amplia y poco tópica, que se aleja de la carta andaluza más previsible. Miguel Egido describe un lugar donde el mayor problema es elegir qué pedir, porque “hay tanta variedad de tapas con nombres tan sugerentes que decidirse es un dilema”. Desfilan propuestas como la carrillada en vino de rioja, la merluza con fetuccini negro en salsa carbonara, el pastel de bacalao con yema de patatas y jamón o el atún con cebolla caramelizada y salsa teriyaki, además de unos calamares a la plancha con gulas y gambas al ajillo que invitan a volver. Esa combinación de recetas tradicionales revisadas y toques más modernos convierte al Yebra en un bar de tapas diferente dentro de la Macarena, con muchas opciones para repetir visita y seguir descubriendo platos.
