Cocina italo-germánica y cerveza local en pleno centro de Trento
En Restaurante y Cervecería Forst la gastronomía refleja a la perfección la doble alma de Trentino-Alto Adigio. Quien lo visita se encuentra con una carta donde conviven platos italianos de inspiración mediterránea con especialidades de clara influencia alemana y austriaca. La combinación va desde pizzas y pastas hasta schnitzels, canederli, chuletas de cerdo o lechón, pensados para acompañarse con la cerveza Forst, elaborada en la región y muy presente en la experiencia. También se valora que el local esté a muy pocos pasos de la plaza principal de Trento, lo que facilita incluirlo en cualquier paseo por el centro histórico, y que el menú esté disponible en varios idiomas, algo especialmente útil para viajeros internacionales. Como apunta Carlos, comer aquí permite apreciar cómo “los restaurantes comienzan a mezclar la cocina italiana con las influencias austro alemanas” en un ambiente relajado y auténtico.
