De venta de carretera a restaurante con alojamientos en Sierra Nevada
El recorrido de La Higuera habla de una evolución constante sin perder su esencia. Una viajera recuerda cómo este establecimiento era “solo una de las pocas ventas en las que parábamos los esquiadores antes de llegar a la sierra” y cómo, con el tiempo, ha ido creciendo hasta ofrecer también habitaciones. Ese cambio de sencilla venta de carretera a restaurante con alojamientos amplía las posibilidades para quienes quieren hacer una parada más larga o pernoctar cerca de la estación de esquí. Pese a esta transformación, lo que se mantiene intacto es el estilo de cocina, la atención al viajero y unos precios que siguen siendo populares, lo que refuerza la sensación de que el lugar ha sabido modernizarse sin dejar de ser cercano y auténtico.
