Buffet libre asiático en Wok Xiao: variedad de sushi, woks y plancha en Alicante
Wok Xiao se presenta como un buffet libre asiático en Alicante con una oferta amplia y muy centrada en la cocina oriental. El local cuenta con dos plantas, con un comedor principal en la parte baja y otro salón en la planta superior, lo que lo convierte en una opción práctica para grupos y comidas informales. Según comenta Pau García Solbes, en las bandejas se encuentran “productos japoneses como sushi, sashimi o tempura”, junto con ramen, fideos chinos, verduras y marisco, una mezcla que permite combinar influencias japonesas y chinas en una misma comida. Una de las claves del sitio es la zona de ingredientes crudos, que el cocinero prepara al momento en wok o plancha con una de las nueve salsas disponibles, siempre con la cocina a la vista para que se pueda seguir el proceso. Aunque se presenta como japonés, la experiencia general apunta a un buffet asiático correcto, cómodo para quitarse el antojo de este tipo de cocina sin grandes pretensiones gastronómicas.
