Cocina japonesa creativa para todos los gustos en Wabi Sabi Valladolid
En Restaurante Wabi Sabi, en pleno centro de Valladolid, la cocina japonesa se adapta tanto a quienes se inician en este tipo de gastronomía como a los paladares más exigentes. Se describen propuestas suaves y accesibles como el maki tempura, las brochetas de pollo con salsa teriyaki o el helado de sésamo, pensadas para quienes no están habituados al sushi clásico. Para los comensales más expertos, la carta sube el nivel con nigiri de sepia, un tartar de atún muy apreciado y un sorbete de sake con champán que aporta un toque sofisticado al final de la comida. Una de las grandes estrellas es la Bur-Geisha-Tun, pincho ganador del segundo premio del Concurso de pinchos de Valladolid, definida como “suave e intensamente sabrosa”, que resume bien el estilo del local: técnica japonesa, producto cuidado y una apuesta creativa que busca sorprender sin resultar extrema. Wabi Sabi se perfila así como un japonés versátil, capaz de contentar desde los más tradicionales a los amantes declarados de la cocina nipona.
