Restaurante Villa María

Restaurante Villa María: cocina pirenaica creativa en la Vall de Boí

3 colaboradores

5 / 5 (2 valoraciones)

Cocina creativa y de producto en el valle de Boí

En Villa María la cocina combina producto del Pirineo y recetas creativas que sorprenden a quienes se acercan al valle de Boí. Los viajeros destacan platos muy trabajados como los pies de cerdo con langostinos, el magret de pato con peras o el solomillo de ternera del Pirineo con salsa de ceps, que se repiten como imprescindibles en la carta. También tienen protagonismo elaboraciones originales como la escalivada con queso emmental y anchoas, la ensalada gormanda con foie o la pasta con salsa de setas. No faltan referencias a carnes memorables, como un entrecot de buey “de un sabor intenso y la carne justo en el punto”, y a una cocina que mantiene el listón alto año tras año. En conjunto, se percibe una propuesta cuidada, variada y con personalidad propia dentro de la gastronomía pirenaica.

Jambo MondoSeguir

Por suerte la cosa ha cambiado. Los primeros en dar un paso adelante para empezar a dar prestigio a la oferta gastronómica de l'Alta Ribagorça fueron Felipe y Esther, que en 1980 abrieron el restaurante Villa María y no han dejado de formarse y añadir pla ... ver más

Txema LeónSeguir

Particularmente un entrecot de buey que me pusieron de segundo plato del que yo no daba crédito. Un sabor intenso y la carne justo en el punto que a mí me gusta. Podría llorar. Y no es que su pasta con salsa de setas desmereciera, pero cuando un plato ... ver más

raulSeguir

Y con la comida se confirmó que Villa María es de lo mejorcito del Valle. En nuestro caso pedimos un menú de 18€ con IVA incluido (también tienen menú para niños por 9€). Mi elección fué crepe de espinacas y gambas y de segundo magret de pato. Y de postre ... ver más

Txema LeónSeguir

De postre me tomé un helado con brownie, aunque yo recomendaría la mousse de yogur porque tiene una pinta símplemente perfecta. No puedo dejar de mencionar que son ganadores del segundo premio de la feria de tapas de la región con una butifarra envuelt ... ver más

raulSeguir

Mi elección fué crepe de espinacas y gambas y de segundo magret de pato. Y de postre pastel de queso. ... ver más

MisviajesporahiSeguir

Como curiosidad, el restaurante Villa María ganó el segundo premio de tapas con una de butifarra envuelta. No sé cómo sería la que ganó el primer premio, pero ésta me pareció sencillamente espectacular. ... ver más

Jambo MondoSeguir

EL SALÓN El salón es muy acogedor y es ideal para comidas o cenas de grupo. En invierno es especialmente apetecible cuando entras desde la calle, donde hace bastante frío. ... ver más

raulSeguir

La primera impresión fué de de decepción, porque entramos por la parte de arriba que no es mas que un bar de carretera pero el dueño nos indico que saliendo por el lateral se encontraba el restaurante, y a partir de ahí mi percepción cambió por completo. ... ver más

Jambo MondoSeguir

La comida o cena suelen salir por 20-30 € por cabeza. ... ver más

raulSeguir

Y con la comida se confirmó que Villa María es de lo mejorcito del Valle. En nuestro caso pedimos un menú de 18€ con IVA incluido (también tienen menú para niños por 9€). ... ver más

gemmaSeguir

Puedes escoger entre varios menus o la carta. ... ver más

Jambo MondoSeguir

Respecto a los vinos, lo mejor es dejarse recomendar por Felipe, que propone siempre buenos maridajes. ... ver más

Angel Rodriguez PrietoSeguir

Para mi, forma parte de las vacaciones de mi familia, comer en este sitio tan especial. No sería lo mismo volver a casa, sin haber visitado antes este restaurante al cual le pongo una puntuación del 10. He perdido la cuenta, pero llevo muchos años dis ... ver más

gemmaSeguir

Atencion correcta, les sugerimos reserven mesa porque cuando hemos ido habia siempre varias mesas reservadas. Buen servicio , nuestro hijo ha pedido una crep de chocolate de postre que no estaba en la carta y se la han servido. ... ver más

Consejos prácticos: reservas y acceso desde el valle de Boí

Las experiencias compartidas aportan varios consejos útiles para organizar la visita. Por un lado, quienes repiten recomiendan reservar mesa con antelación, ya que es habitual encontrar varias mesas reservadas, sobre todo en temporada alta o fines de semana. También se recuerda que el restaurante se ubica en Llesp, junto a la carretera de Caldas de Boí, y que se llega en pocos minutos desde localidades cercanas como El Pont de Suert, Vilaller, Barruera, Boí o Taüll. Un detalle práctico es que se puede aparcar en el propio restaurante, algo cómodo en una zona de montaña. Estos apuntes ayudan a integrar la parada gastronómica dentro de una jornada de esquí, visitas al románico o rutas por el Parque Nacional de Aigüestortes.

Jambo MondoSeguir

Desde El Pont de Suert, Vilaller, Barruera o incluso Boi o Taüll se llega en un momento y se aparta allí mismo, en el restaurante, que está en la carretera. ... ver más

gemmaSeguir

Atencion correcta, les sugerimos reserven mesa porque cuando hemos ido habia siempre varias mesas reservadas. ... ver más

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