Bacalao y cocina casera en el Restaurante Valderas de León
La especialidad del Restaurante Valderas gira claramente en torno al bacalao, preparado de múltiples maneras y con un resultado que los viajeros describen como siempre sabroso. Se valora que no se limite a un solo estilo, sino que ofrezca variedad para quienes disfrutan probando diferentes recetas tradicionales. Además del protagonista de la carta, se destaca un surtido de entrantes, ensaladas y postres elaborados de forma casera, algo que refuerza la sensación de cocina de toda la vida y cuidado por el producto. Como explica Teresa, allí se puede “probar el bacalao de un montón de formas y siempre, siempre está rico”, una impresión que resume bien el atractivo gastronómico del local para quienes buscan buena cocina española en el centro de León.
