Cocina mediterránea creativa y platos recomendados en Toni Galo
Según quienes han pasado por sus mesas, Toni Galo ofrece una cocina de base mediterránea con toques creativos que la hacen diferente al resto de la playa. Se habla de una carta donde conviven platos de producto local, como la berenjena listada de Gandía en temporada, con propuestas más originales, como el bacalao confitado con migas de pastor, salsa romescu y huevo noche. También se anima a dejar hueco para carnes y postres, mientras que otros destacan combinaciones poco habituales como el curry del Tíbet o el solomillo con miel y piñones, todo ello acompañado de presentaciones cuidadas. Este enfoque permite disfrutar de una comida “un poquito más selecta” que la media de la zona, manteniendo la esencia mediterránea pero abriéndose a sabores distintos.
