Cocina casera abundante y auténtico ambiente madrileño en Tasca Suprema
En Tasca Suprema la experiencia gira en torno a una cocina casera abundante y un ambiente muy castizo. La carta no se entrega en papel: la recitan de viva voz, con un desfile de platos tradicionales como fabes, callos, chipirones, merluza a la romana o bacalao que remiten a la cocina de siempre. Un viajero que había investigado previamente en internet se decidió por la fabada y la describe como “rica y abundante”, destacando también unos callos servidos como entrante que califica de riquísimos. Los postres son todos caseros, lo que refuerza esa sensación de tasca clásica donde se come como en casa. El servicio suma personalidad a la experiencia, con un camarero de porte muy madrileño, cercano y con gracia, que recuerda al pregón del “al rico bocata de calamares”, pero con un trato encantador y sin estridencias. En conjunto, la visita se percibe como una comida tradicional completa, con entrantes, plato fuerte, postre y chupitos, a un precio moderado para Madrid, en torno a 30 euros por persona con propina incluida.
