Cocina casera navarra y platos imprescindibles en el Restaurante Tapia
En Restaurante Tapia la experiencia gira en torno a una cocina casera muy cuidada y con una marcada raíz navarra. La viajera que lo describe lo presenta como una fonda donde se puede comer de todo, desde chuletones y solomillos hasta trucha o las llamadas “costillas”, nombre con el que en la zona se conocen las chuletillas de palo. Dentro de los platos que más destacan, las migas aparecen como una recomendación obligada, al mismo nivel que la crema de verdura, de la que se llega a decir que “jamás he probado una crema tan buena”. También tiene un papel protagonista la cuajada ahumada típica navarra, con un sabor particular que se sale de lo habitual para muchos visitantes. En conjunto, se perfila como un lugar donde probar especialidades locales contundentes, bien elaboradas y a un precio ajustado, ideal para disfrutar de la gastronomía de Isaba con autenticidad.
