Fachada de Restaurante Sylkar de noche, con toldo e iluminación cálida.

Restaurante Sylkar: La tortilla de patatas más famosa de Madrid

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5 / 5 (2 valoraciones)

La mejor tortilla de patatas de Madrid en el restaurante Sylkar

En Sylkar la protagonista absoluta es la tortilla de patatas, que muchos sitúan directamente en el podio madrileño. Hay quien la define sin dudar como “la mejor de Madrid” y otro viajero asegura que es “la mejor tortilla de patata que he probado en mi vida”, tanto con cebolla como sin ella. La elaboran muy jugosa y poco cuajada, hasta el punto de que se desmonta al servirla, una textura que puede generar dudas al verla pero que, según coinciden, conquista en el primer bocado. Se prepara a tres manos y el trasiego de tortillas es constante, tanto en barra como para llevar, lo que garantiza frescura. Además, se puede pedir media tortilla para compartir y asegurarse de que salga recién hecha, convirtiendo la visita en una parada imprescindible para los amantes de este clásico español.

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Esta tortilla hecha a tres manos (las de Andrea, Mónica y Victoria) es, sin duda, nuestra elección como la mejor de Madrid. Si te pasas por este modesto local a mediodía no hay otra cosa en los platos y constantemente salen de la cocina tortillas y tortil ... ver más

Francisco callejaSeguir

Vine a probar la famosa tortilla de la que había leído muchas recomendaciones, pero no sabía nada de todos platos caseros y buenísimos que hacen. Como he dicho probé la tortilla, sublime, albóndigas, croquetas de choco, chipirones plancha, callos. ... ver más

David MartinSeguir

Impresionante la tortilla de este sitio. La mejor comida hasta ahora. Sitio entrañable. ... ver más

Francisco callejaSeguir

Gratamente sorprendido!!! Vine a probar la famosa tortilla de la que había leído muchas recomendaciones, pero no sabía nada de todos platos caseros y buenísimos que hacen. Como he dicho probé la tortilla, sublime, albóndigas, croquetas de choco, chipiro ... ver más

David MartinSeguir

Garbanzos fritos y con un vinito queda genial. Atención exquisita y ensalada de la casa para no llenarse del todo. ... ver más

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Si te pasas por este modesto local a mediodía no hay otra cosa en los platos y constantemente salen de la cocina tortillas y tortillas para llevar. ... ver más

David MartinSeguir

La mejor comida hasta ahora. Sitio entrañable. Garbanzos fritos y con un vinito queda genial. Atención exquisita y ensalada de la casa para no llenarse del todo. ... ver más

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