Cocina japonesa con toque latino en el centro de Madrid
En pleno centro de Madrid, muy cerca de Gran Vía, Sushi de Lola destaca por una propuesta japonesa con acento latino que sorprende a quienes se sientan a la mesa. Algunos viajeros destacan makis especiales como el Guardalavaca, con tataki de solomillo y salsa de mostaza, o el Manhattan, con aguacate, queso crema y salmón, además de combinaciones vegetarianas como el plato Bombay, a base de queso, calabacín y berenjena. Varias preparaciones incorporan ingredientes poco habituales en un japonés clásico, como el mango, lo que da lugar a sabores diferentes a los tradicionales makis de atún o salmón y obliga a “acostumbrarse al sabor diferente” para apreciar esa fusión entre Japón y Latinoamérica.
