Cocina catalana casera y platos recomendados en Senyor Parellada
En Senyor Parellada la cocina catalana se presenta en clave casera y con una buena relación calidad-precio. Los viajeros destacan un recetario muy ligado a la dieta mediterránea, con entrantes como croquetas de jamón sobre vinagreta, sopa de melón y tomate o verduras en tempura, y principales que van desde el magret de pato con frutos rojos hasta la butifarra con mongetas, la esqueixada de bacalao, la fideuá con sepia y tinta o la paella. También se mencionan especialidades marineras como el carré de atún, servido casi crudo, y el bacalao, ambos muy bien valorados. Los postres generan opiniones más variadas: algunos resultan demasiado dulces o con combinaciones poco acertadas, frente a otros más clásicos como la crema catalana o el helado de chocolate con menta, que convencen mucho más. En conjunto, la sensación general es de una cocina sabrosa, tradicional y bien elaborada que justifica la fama del restaurante.
