Comida casera y especialidades típicas en Restaurante Rosi
En Restaurante Rosi muchos viajeros recuerdan, incluso años después, la calidad de una cocina muy ligada al territorio. Destacan con especial cariño las judías de Barco con chorizo, descritas como un plato muy casero, y el chuletón de Ávila, que se ha convertido en una de las grandes razones para detenerse en este restaurante. Esa combinación de recetas tradicionales y producto local convierte la parada en algo más que una simple comida de paso. Como resume Javier Blanco Nogales, merece la pena probar “las judías de Barco con chorizo, muy caseras y por supuesto el chuletón de Ávila”. La sensación general es de continuidad en el buen hacer de la cocina con el paso de los años, lo que refuerza la confianza a la hora de elegirlo para disfrutar de la gastronomía abulense.
