Marisco y arroces en Restaurante Rafa: paella, bogavante y clóchinas junto al mar
En Restaurante Rafa, el protagonismo recae en el marisco y los arroces, que muchos viajeros describen como memorables. Se repite la idea de una paella muy especial, desde la “paella única como hacía tiempo no probábamos” hasta la “paella de bogavante impresionante” que convierte la comida en un pequeño homenaje al Mediterráneo. Los arroces se sirven en paella fina, con raciones moderadas pero con un sabor muy intenso, y se acompañan de mariscos destacados como las clóchinas, muy apreciadas por su calidad. Tampoco faltan entrantes marineros como las almejas en salsa marinera o las gambas con cebolla caramelizada, que completan una propuesta claramente centrada en el producto del mar y en recetas que apuestan por el sabor antes que por la cantidad.
