Arroces alicantinos y cocina mediterránea en el Racó de Toni
En el Racó de Toni muchos viajeros encuentran uno de sus lugares de cabecera para comer arroz en Altea. Hablan de paellas alicantinas “extraordinarias”, servidas en la propia paellera y tan sabrosas que “no quedó ni un solo grano”. La carta gira en torno a los arroces alicantinos con productos de temporada, pero se completa con pescados frescos de la lonja, mariscos bien tratados y carnes gallegas. Se valora especialmente la mezcla de tradición y toques modernos, y la regularidad: desde el arrocito hasta el marisco, todo suele llegar en su punto.
